石文琪

作者: 时间:2024-04-12 点击数:

石文琪简介

石文琪,女,1992年生,博士,讲师,2021年毕业于天津科技大学发酵工程专业。多年以来,一直从事酵母育种相关的科研工作,参与过国家自然基金和开放基金项目。在国内外学术刊物上以第一作者身份发表学术论文6篇,其中SCI一区和二区论文各一篇。

研究方向:

现代酿造技术

代表性成果:

[1] Shi W, Li J, Chen Y, et al. Enhancement of C6–C10 fatty acid ethyl esters production in Saccharomyces cerevisiae CA by metabolic engineering. LWT-Food Science and Technology, 2021, 145(5):111496.

[2] Shi W, Li J, Chen Y, et al. Metabolic Engineering of Saccharomyces cerevisiae for Ethyl Acetate Biosynthesis. ACS Synthetic Biology, 2021, 10(3):495–504.

[3]石文琪, 刘建辉, 胡树样,. 电解水对金黄色葡萄球菌生物被膜的影响. 河北农业大学学报, 2017, 040(004):84-89.

[4]石文琪, 张会彦, 胡泽阳,. 金黄色葡萄球菌在静置和振荡培养条件下的生物被膜构造. 中国食品学报, 2018, 18(4):8.

[5]石文琪, 桑亚新, 于宏伟,. 食源性金黄色葡萄球菌的生物被膜形成能力及其基质组成研究. 河北农业大学学报, 2015, 38(5):5.

[6]石文琪, 张会彦, 周强,. 硝酸钠对金黄色葡萄球菌生物被膜形成的影响. 食品研究与开发, 2016, 37(22):5.

在研项目:

博士研究启动基金项目,高产中链脂肪酸乙酯酿酒酵母菌株的选育,2022.03-2025.035.00万元,在研,主持

联系方式: 电话:16682203681  邮箱:swqfood@163.com

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